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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog le blog de latifa-s-cooking.over-blog.com 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> 13 janvier 2017 5 13 / 01 / janvier / 2017 15:15 mini harcha facile au lait ingrédients (pour 10 à 12 pièces) quantités pour 4/6 personnes augmentez les quantités si vous avez du monde ces galettes peuvent se congeler et se tiédir au micro-ondes (elles se dégustent tièdes) 250 g de semoule fine 20 g de farine 1/4 cac de sel 1/2 verre mélange huile et beurre fondu 3/4 de verre de lait 1 sachet de sucre vanillé 10 g de sucre en poudre 1/2 cac de levure chimique préparation mélanger dans un saladier la semoule, le sel, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique, ajouter le mélange beurre/huile, bien incorporer à la semoule, enfin ajouter peu à peu le lait en mélangeant avec une cuillère. façonner les harchas soit à la main, soit comme moi avec un petit cercle, saupoudrer sur les deux faces de semoule avant de cuire de chaque sur une poêle chaude légèrement huilée, baisser le feu et continuer à feu très doux, quand les galettes sont dorées elles sont cuites. idéal pour le goûter et le petit déjeuner ces galettes sont à déguster tièdes ou chaudes avec du miel, nutella ou confiture selon votre goût accompagné d'un bon thé ou café ! partager cet article repost 0 published by latifa commenter cet article … 12 août 2016 5 12 / 08 / août / 2016 18:34 muffins chocolat amandes ingrédients 180 g de farine + levure chimique 100 g de sucre en poudre sucre vanillé 3 œufs moyens 60 g de chocolat noir à 72 % - fondu dans ½ verre de lait 50 g de beurre très ramolli ½ verre d’huile végétale 10 g de cacao amer - 10 cl de lait amandes coupées en petits copeaux et raisins secs coupés en petits morceaux préparation allumer le four à 200°c mettre les œufs, le sucre vanillé et le sucre dans le robot et mélanger, rajouter le beurre ramolli et l’huile, ajouter la farine mélangée à la levure pâtissière en trois fois et le cacao et le lait puis mélanger de nouveau, pour finir rajouter le chocolat noir fondu dans le lait remplir vos moules de muffins individuels puis parsemer d’amandes et raisons secs enfourner en baissant le four à 190°c – bien surveiller car les muffins cuisent vite (environ 10 à 15 mn) dès que la pointe du couteau sort propre éteindre le four et sortir vos muffins bonne dégustation partager cet article repost 0 published by latifa - dans pâtisseries commenter cet article … 4 février 2016 4 04 / 02 / février / 2016 19:08 mini tartes tatin ingrédients pour 6 tartelettes 3 pommes moyennes 30 g de sucre en poudre 3 noisettes de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 pâte feuilletée préparation peler les pommes, les épépiner et les couper en quartier assez épais, les faire revenir dans une poêle avec le sucre en poudre et les noisettes de beurre jusqu'à obtenir un bon moëlleux. tapisser les moules avec les quartiers de pommes parsemer avec le sucre vanillé puis recouvrir avec des cercles de pâte feuilletée, bien rabattre la pâte feuilletée, enfourner 20 minutes à 180°c. partager cet article repost 0 published by latifa commenter cet article … 29 janvier 2016 5 29 / 01 / janvier / 2016 21:24 cookies au chocolat et au son de blé ingrédients 200 g de farine 1 tasse de 20 cl de son de blé (ou d'avoine) 80 g de sucre roux ou blanc (selon ce que vous avez) 80 g de beurre mi fondu 80 g de pépites de chocolat noir (j'ai coupé une tablette en petits morceaux) 1 oeuf battu 10 cl d'huile de tournesol 1 sachet de sucre vanillé 1 cas de vanille liquide 1 cac de levure patissière 4 pincées de sel préparation dans un saladier mettre tous les ingrédients sauf l'oeuf et l'huile, bien mélanger, verser l'oeuf battu, bien malaxer, si besoin on rajoute l'huile. o n forme avec une petite cuiller des petits tas de pâte de la taille d'une petite noix et éloignés les un des autres, enfourner à température 200°c, cuire pendant 14 à 18 mn dès que les cookies ont une belle couleur les sortir, même s'ils vous paraissent moelleux, ils durcissent au bout de quelques minutes partager cet article repost 0 published by latifa - dans pâtisseries commenter cet article … 20 janvier 2016 3 20 / 01 / janvier / 2016 13:03 sablés à la noix de coco ingrédients 150 g de farine - 50 g de maïzéna 50 ge de noix de coco râpée 120 g de beurre pommade 80 g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé zeste de citron - 1 oeuf préparation dans le robot mélanger le sucre et le beurre, rajouter la noix de coco, le sel et le zeste de citron et ajouter la farine peu à peu et enfin l'œuf, bien finir de pétrir à la main puis façonner les sablés, former des boules de la taille d'une noix puis les applatir avec les emportes pièces de son choix, cuire entre 10 et 18 mn selon le four (entre 160°c et 180°c). astuce : fariner les emportes pièces à chaque fois partager cet article repost 0 published by latifa - dans pâtisseries commenter cet article … 3 janvier 2016 7 03 / 01 / janvier / 2016 16:21 galette des rois à la frangipane ingrédients deux cercles de pâte feuilletée du commerce 2 œufs et un jaune pour la dorure 100 g de sucre en poudre 80 g de beurre pommade 200 g de poudre d'amande, sucre vanillé option : une fève préparation allumer le four à 200°c casser deux oeufs dans un saladier ajouter le sucre, le sucre vanillé et le beurre pommade, bien mélanger à l'aide d'une fourchette ou un fouet (vous pouvez utiliser votre robot pour mélanger si vous voulez) ajouter les amandes on obtient une crème d'amandes (frangipane) bien onctueuse que l'on étale sur le premier disque de pâte feuilletée, à l'aide d'un pinceau on humecte les bords de la pâte (env. 2.5 cm) d'eau et on referme avecle deuxième disque de pâte feuilletée on appuie bien avec le bout des doigts on dessine avec un scalpel les dessins que l'on veut en faisant un petit trou au milieu de la galette (puits qui laisse échapper la condensation et qui évite à la galette de trop gonfler), bien dorer avec le jaune d'oeuf, saupoudrer d'un peu de sucre vanillé et laisser poser au frigo 15 mn environ enfourner et laisser cuire de 30 à 40 mn ebviron à 185 °c bon appétit ! 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Domain Name: OVER-BLOG.COM
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Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
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Registrar: Gandi SAS
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